Телятина в сметанному соусі


1 кг парної телятини
300 гр сметани
1 зубчик часнику
сіль, перець
кріп, зелень петрушки

Телятину порізати на невеликі шматочки. На розпечену сковороду викласти м'ясо і обсмажити на сильному вогні в двох боків (без масла і, не накриваючи кришкою). Потім додати півсклянки води і накрити кришкою. Зменшити вогонь і тушкувати 5-10 хвилин. Сметану змішати з зеленню кропу, зеленню петрушки і меленим часником. Телятину посолити, поперчити і заправити сметанним соусом. Тушкувати до готовності 35-40 хвилин. Подавати гарячою з гарніром з відвареної картоплі або кольоровою капустою, відвареної в солоній воді.





Головна » Їжа & Кулінарія » Телятина в сметанному соусі