Безпечне використання кухонного ножа

Коли ви готуєте їжу, нарізаючи різні продукти харчування, ваша рука може швидко втомитися, це може бути пов'язано з тим, що ви не зовсім правильно користуєтеся ножем. У нашій статті ми розповімо про основні правила користування ножем на кухні, про те, як різати різні продукти харчування.
Інструменти і матеріали:

кухонний ніж
1. Коли ви ріжете небудь продукт харчування, вам потрібно пиляти його ножем, а не продавлювати його.
2. При користуванні ножем використовуйте всю довжину його ріжучої кромки разом з кінчиком.
3. Перед тим як різати заморожені продукти трохи підігрійте нож гарячою водою, після цього різати холодні продукти вам буде набагато простіше. Для цих цілей існую спеціальні ножі з нагріваються лезом.
4. Гарячу їжу тільки що вийняту з духовки, краще різати трохи охолодженим ножем. Охолодити ніж можна поклавши його ненадовго в морозилку.
5. Макайте...

Аксесуари для кухні. Як зробити хлібницю своїми руками

Якщо у вас є початкові навички шиття або в'язання гачком, ми пропонуємо вам зробити хлібницю або цукерниця з текстилю. Хлібниця, зроблена своїми руками, чудово прикрасить стіл на вашій кухні.

Кухня по праву вважаєтьсясерцем будинку. З цим погодиться будь-який чоловік, ну а жінка і так проводить на кухні більшу частину свого часу. Тому так важливо, щоб на кухні все було влаштовано раціонально і продумано. А затишок на кухні створюють милі серцю дрібнички: серветки, скатертини, підставки під посуд і чайник, рушники, прихватки, конфетніци, хлібниці та ін

Як зробити своїми руками хлібницю з текстилю з розмірами 200х200х70 мм
Матеріали:
будь-яка бавовняна тканина, два квадрати 370х370 мм;
пластик товщиною 2 мм або щільний картон: дно ...

Салат з копченим кальмаром

3 картоплини
2 яйця
корнішони
майонез
300 гр копченого кальмара

Картоплю відварити "в мундирі", остудити, почистити і порізати кубиками. Яйця відварити, остудити і так само порізати кубиками. Корнішони порізати на четвертинки. Кальмар нарізати невеликими шматочками. Всі інгредієнти змішати в салатник, заправити майонезом і можна подавати...

Рецепт французького салату

Французький салат

Інгредієнти:

500 г картоплі
100 г відвареного гороху
1 печена буряк
100 г сметани
2 чайні ложки нарубаного естрагону
1 круте яйце
сіль, перець
50 г маслин для прикраси

Приготування:

Очищений від шкірки картопля відварюється в солоній воді. Окремо вариться горох. Буряк потрібно очистити від забруднень, вимити, витерти і поставити пекти. У готовому вигляді її чистять і нарізають тонкими скибочками. Картопля нарізається також видовженими скибочками. Все це змішується, додається трохи солі, перцю, сметани, посипається нарубаним естрагоном і натертим на тертці жовтком. Прикрашається маслинами і подається до столу охолодженим....

Рецепт середземноморського салату

Середземноморський салат
Інгредієнти:

350 г коротких фігурних макаронних виробів
7 стиглих твердих помідорів
85 г маслин без кісточок
3 філе анчоусів
4 столові ложки рубаного шнитт-лука
20 невеликих головок Моццарелла
12 листя свіжого базиліка
оливкова олія для заправки

Приготування:

Відваріть макарони в підсоленій воді. Всі інші компоненти складіть у велику салатну миску, попередньо порізавши помідори, анчоуси, базилік (кілька листочків залишіть для прикраси), сир моцарелла. Макарони промийте холодною водою і додайте до салату. Поставте салат в холодильник на 2 години, але перед подачею до столу потримаєте якийсь час при кімнатній температурі....

Салат "Олів'є"

Салат «Олів'є» - один з найбільш популярних салатів у нашій країні, існує безліч рецептів приготування салату, в даній статті ми навели один з них.
Інгредієнти і посуд:

майонез
зелений горошок
курячі яйця
картопля
ріпчаста цибуля
мариновані огірки
докторська ковбаса
салатниця, ніж, виделка

Процес:
1. Вибрати штук 6-7 картоплин середнього розміру, почистіть, відваріть і дрібно поріжте їх, потім покладіть в приготовлену для салату чашку.
2. Потім відваріть три курячих яйця, зніміть з них шкаралупу, потім дрібно поріжте і покладіть в чашку до картоплі.
3. Після цього відкрийте банку із зеленим горошком, вилийте рідину з банки, сам горошок висипте в чашку для салату.
4. Візьміть докторську ковбасу відріжте від неї шматок масою 150-200...

Рецепти страв для дітей

Як тільки діти підростають, починається те, що знайоме всім мамам. Дитина відмовляється їсти. А батьки судорожно починають шукати рецепти страв для дітей. Не завжди мами виходять переможцями в жаркій сутичці за смачну і здорову їжу. Однак навіщо воювати? Можна підійти з іншого боку: чому б не зробити так, щоб діти самі захотіли з'їсти все,що мама поставила на стіл? Та ще й із задоволенням допомогли мамі приготувати. У даній статті ми опублікуємо рецепти страв для дітей, які зможуть стати окрасою будь-якого столу, а також зацікавлять діточок і підвищать їх апетит. Прикраса дитячих страв відіграє дуже важливу роль, адже їжа повинна бути не тільки смачною, але й цікавою. А на святковому столі ці страви здивують ваших гостей, якщо вони достатньо дорослі, щоб не боятися впасти в дитинство...

Рецепт салату з брокколі, оливками і яйцями

Салат з брокколі, оливками і яйцями

Інгредієнти:
відварені на пару суцвіття свіжої брокколі
варені яйця
оливки
червоний ріпчаста цибуля
майонез
чорний мелений перець
червоний мелений перець
сіль
Приготування:
Кількість інгредієнтів візьміть на власний розсуд, наприклад, 1 склянка брокколі, 3 яйця, 05 склянки оливок, половину великої цибулини. Всі інгредієнти крупно порубаєте і перемішайте, за смаком додайте спеції і заправте майонезом...

Рецепт салату з крабовими паличками

Крабовий салат за популярністю поступається хіба що традиційному "Олів'є". Та й то вже, напевно, перевершив

його
. А все тому, що зробити класичний крабовий салат досить просто, але при цьому виглядає весело й ошатно навіть на святковому столі.

Він хороший ще тим, що варіантів його приготування - безліч. Наприклад, можна не терти в нього огірки, або навіть не класти рис - тоді салат вийде більш повітряним. Але ми все ж зупинимося на традиційним рецепті крабового салату з огірком і рисом. Незважаючи на те, що у складі салату переважають ситні компоненти, засвоюється він достатньо легко.
Отже, рецепт салату з крабовими паличками.

Вам знадобляться наступні інгредієнти:

Крабові ...

Рецепт піци

Піца вважається найвідомішим блюдом італійської кухні, класичний спосіб приготування якого описаний в нашій статті.
Інгредієнти і посуд:

1 кг борошна
200 г помідорів
часник
пивні дріжджі
оливкова олія
сир
перець
кухонна сіль
чашка
1. Візьміть 1 кг пшеничного борошна, насипте її в широку чашку, потім налийте туди 600 мл води, додайте 25 г пивних дріжджів, 4 столові ложки оливкової олії і трохи солі. Почніть місити тісто для піци так, щоб воно набуло щільну, пружну консистенцію. Після цього залиште тісто на кілька годин, поки воно не підніметься
2. Готове тісто розкачайте качалкою на столі до придбання ним круглої форми. Почніть готувати вміст піци. Для цього очистіть і наріжте тонкими скибочками помідори, очистіть кілька зубчиків часнику. Розташуйте поверх тіста для піци...
Головна » Їжа & Кулінарія