Суп із сьомги з вершками (фінська вуха)

Всім відомо, наскільки корисна риба і морепродукти. Риба, як і куряче м'ясо - одне з кращих джерел білка, так необхідного...

Відео: суп з морепродуктів

У нашому відео-рецепті мова піде про корисну і здорову їжу. Ні, картопляний сік вам віджимати не доведеться, і варити манну кашу на буряковому вичавці - теж.

Разом із шеф-кухарем ви приготуєте оригінальний...

Десерти: Ванільне морозиво

Ванільне морозиво

Інгредієнти:
3 жовтки, 100 г цукру, 500 мл молока, ванільний екстракт. Приготування: Замість ванільного екстракту можна використовувати ванільний цукор. У тарілці для мікрохвильової печі змішайте жовтки і цукор і поставте в каструлю з гарячою водою для загустіння.

В іншій каструлі підігрійте 250 мл молока, додайте ваніль...

Домашня кабачкова ікра: два рецепти

Яким би неврожайним ні оголошували рік, на городах моїх друзів і знайомих завжди багато кабачків. Чи то невибаглива ця культура, чи то новин не дивиться і не знає, що умови несприятливі. Як би там не було, кабачків вистачає: собі, друзям, і ще залишається.

Звичайно,страв з кабачків безліч, але я люблю тільки два з них: мариновані кабачки і кабачкову
домашню
ікру...

Догляд за кухонними меблями

Для забезпечення збереження кухонних меблів вам необхідно дотримувати кілька нескладних правил її експлуатації, наведених у даній статті.
Інструменти і матеріали:

кухонні меблі
чисті ганчірки
1. Якщо ви привезли меблі для установки до себе додому з вулиці, коли була мінусова температура, то через 20 хвилин знаходження в приміщенні вам потрібно видалити конденсат, що утворився, протерши сухою м'якою ганчіркою зовнішні...

Дієтичне меню: сніданок, обід, вечеря

У магазині - достаток продуктів, холодильник розпирає від наявності всіляких смакоти, а організм просить пощади. Він довго і наполегливо поглинав все те, що пропонував йому господар, але прийшов кінець його терпінню. Він оголосив страйк!

Нічого розумнішого, ніж банальненездужання, організм придумати не зміг. І тепер настала пора харчуватися правильно і з розумом, не перевантажуючи втомлені від важкої і жирної їжі внутрішні органи. З будь-якого становища є вихід, і ми його знайдемо. З цього дня обмежимо себе у солоних, жирних і гострих продуктах. Багато хто скаже, що тепер не можна нічого смачного, і будуть зовсім не праві. Адже з великої...

Варимо компот

Компот являє собою солодкий відвар зазвичай виготовлений свіжих, консервованих, сушених, заморожених фруктів, це смачний і корисний прохолодний напій. Його приготування не представляє великих труднощів.
Інгредієнти і посуд:

фрукти
ягоди
цукор
каструля
Процес:
1. Візьміть фрукти, помийте їх у чистій воді, потім очистіть їх від неїстівних частин, вийміть кісточки і наріжте.
2. Далі вам потрібно насипати в каструлю цукор і налити туди воду з розрахунку 150-200 г цукру на 1 л води, потім покладіть туди раніше очищені фрукти.
3. Перемішайте отриману суміш і поставте її на конфорку варитися. Варити потрібно 15-20 хвилин. Під час варіння ви можете додати апельсинові або лимонні скориночки для поліпшення смаку, коли компот...

Видалення накипу

Позбутися від почорнілих боків у кухонного начиння можна набагато більш легким способом, ніж терти посуд до дірок чистячим порошком. Розповідаємо про декілька секретах.

Процес:

1. Щоб позбавитися від плям і накипу всередині посуду, проваріть всередині шкірку від яблук, груш або лимона.

2. Ще одні спосіб - 2 години кип'ятити в посуді воду з додаванням оцту (на 1 літр води його необхідно 5 столових ложок).

3. Позбавити від накипу чайник можна, прокип'ятивши його 20-30 хвилин при температурі 60-70 градусів з розчином оцтової есенції (1 частина есенції на 5-6 частин води).

4. Відмінно видаляє накип порошок аскорбінової кислоти, розведений з розрахунку 1 столова ложка на 1 літр води. Кип'ятити коштує 15-20 хвилин...

Догляд за алюмінієвої посудом

Одним з найпоширеніших видів кухонного металевого посуду є алюмінієвий посуд. Посуд з алюмінію відрізняється
легкістю,
довговічністю і надійністю.

Інструменти і матеріали:

·
кухонні алюмінієвий посуд

1.
Перед першим готуванням їжі в алюмінієвому посуді вам потрібно вимити її гарячою водою з милом, потім сполоснути чистою водою і насухо витерти рушником.
2.
В алюмінієвому посуді бажано готувати їжу містить малу кількість кислоти і солі, наприклад (каші, макарони, картопля), тому внаслідок хімічного впливу солі та кислот
алюмінієвий посуд повільно руйнується, тому в ній можна варити щі з квашеної капусти, щавлю, компоти, киселі.
3.
Не рекомендується зберігати продукти в алюмінієвому посуді довше двох діб, тому кислоти і сіль взаємодіють зі стінками посуду руйнуючи їх.
4.
Щоб видалити темний наліт з алюмінієвого посуду ...

Емальований посуд

Емальований посуд вважається досить зручною, гігієнічної для приготування та зберігання їжі, вона стійка до дії кислот і солей зберігаються в ній продуктів харчування. Однак у неї є не тільки переваги, а й недоліки, до яких відносяться недостатня стійкість емалі до різких змін температури та ударів, що призводять до утворення тріщин і сколів.

Інструменти і матеріали:

емальований посуд

1. Після покупки емальованого посуду наповніть її до країв водою, поставте на конфорку і довести воду до кипіння, потім зніміть посуд з вогню, дайте воді охолонути. Таким простим способом ви збільшите термін служби емальованого посуду.

2. Намагайтеся користуватися емальованим посудом для приготування тільки супів, овочевих рагу, киселів, різних компотів, і краще не варити в ній овочеве пюре, молоко і каші, тому що вони можуть прігореть.3. Не слід ставити гарячу емальований посуд на...
Головна » Їжа & Кулінарія